| Компания Fromatech Ingredients (Нидерланды), известный производитель вкусо-ароматических добавок для пищевой промышленности, выражает Вам свое уважение и предлагает Вашему вниманию информацию о некоторых наиболее популярных добавках для кондитерских изделий. |
| |
|
|
|
| Добавка |
Код |
Форма |
Дозировка, % на готовый продукт |
| Сливочно-молочные |
| Йогурт |
LF 032.003 |
жидк |
0,2-0,3 |
| Йогурт |
SDF 040.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Йогурт порошок натуральный |
FP 080.001 |
сух |
3,0-5,0 |
| Маскарпоне натуральный порошок |
FP 066.002 |
сух |
3,0-5,0 |
| Сырный натуральный порошок |
FP 068.001 |
сух |
3,0-5,0 |
| Масло сливочное |
FP 051.001 |
сух |
0,1-0,2 |
| Молоко сгущенное |
LF 279.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
| молоко топленое |
LF 014.006 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Молочный крем |
LF 128.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Сливки |
LF 183.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Творог |
LF 239.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Ванильные |
| Крем Брюле |
LF 129.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Ваниль |
VF 231.002 |
сух |
|
| Ваниль |
LF 195.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Фруктово-ягодные |
| Абрикос |
LF 103.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Ананас |
LF 299.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Апельсин |
LF 196.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Ананас |
SDF 023.004 |
сух |
0,01-0,03 |
| Банан |
LF 104.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Банан |
SDF 050.001 |
сух |
0,01-0,05 |
| Брусника |
LF 297.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Виноград |
LF 112.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Вишня |
LF 287.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Вишня |
SDF 039.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Груша |
LF 244.001 |
жидк |
0,01-0,05 |
| Грейпфрут |
LF 290.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Земляника |
LF 278.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Клубника |
LF 278.002 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Лимон |
LF 212.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Клубника |
SDF 015.005 |
cух |
0,05-0,1 |
| Клубника со сливками |
LF 296.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Клюква |
LF 241.001 |
жидк |
0,2-0,3 |
| Лесные ягоды |
LF 200.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Лимон |
LF 212.001 |
жидк |
0,1-0,15 |
| Малина |
LF 205.002 |
жидк |
0,1-0,15 |
| Лайм |
LF 085.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Малина |
SDF 020.004 |
сух |
0,05-0,1 |
| Имбирь |
LF 466.001 |
жидк |
|
| Манго |
LF 737.003 |
жидк |
|
| Манго |
SDF 013.002 |
сух |
0,05-0,1 |
| Маракуйа |
LF 202.001 |
жидк |
|
| Персик |
LF 110.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Персик |
SDF 022.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Смородина черная |
LF 186.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Смородина черная |
SDF 048.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Тоффи карамель |
LF 279.001 |
жидк |
|
| Черника |
SDF 077.001 |
СУХ |
0,05-0,2 |
| Чернослив |
LF 332.003 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Чернослив |
SDF 073.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Яблоко |
SDF 034.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Яблоко |
LF 326.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Яблоко с корицей |
LF 502.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Цитрусовые |
| Апельсин |
LF 262.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| |
|
|
|
| Апельсин |
SDF 061.001 |
cух |
0,05-0,1 |
| Грейпфрут |
LF 290.002 |
жидк |
0,01-0,05 |
| Лимон |
LF 1157.001 |
жидк |
0,01-0,05 |
| Лимон |
SDF 014.003 |
сух |
0,05-0,1 |
| Орехи и семена |
| Арахис |
LF 115.001 |
жидк |
0,2-0,3 |
| Кокос |
LF 018.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| |
|
|
|
| Миндаль |
LF 026.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Миндаль |
SDF 026.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Орех лесной |
SDF 042.001 |
cух |
0,01-0,05 |
| Орех лесной |
LF 068.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Орех Пекан |
LF 569.001 |
жидк |
|
| Семена подсолнечника |
LF 645.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Алкогольные |
| Бейлиз ликер |
LF 488.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Вино красное (Изабелла) |
LF 224.003 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Гранд Маринье |
LF 325.001 |
жидк |
0,2-0,3 |
| Джин |
LF 348.001 |
жидк |
|
| Забойон ликер |
LF 445.001 |
жидк |
0,1-0,15 |
| Ирландский ликер |
LF 316.004 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Ирландский ликер |
SDF 027.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Коньяк |
SDF 032.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Коньяк (натуральный) |
LF 293.003 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Ром |
SDF 029.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Кондитерские |
| Бриоши |
LF 411.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Карамель |
LF 013.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Карамель |
SDF 084.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Крем заварной |
LF 249.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Марципан |
LF 345.001 |
жидк |
|
| Меренга |
LF 526.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Нуга |
LF 304.002 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Пралине |
LF 089.001 |
жидк |
|
| Тирамису |
LF 713.001 |
жидк |
0,1-0,15 |
| Тирамису |
LF 138.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
| Тоффи |
LF 279.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
| Шоколад |
LF 185.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Шоколад |
SDF 033.001 |
сух |
0,05-0,1 |
| Шоколадно-карамельный |
LF 091.002 |
жидк |
0,1-0,15 |
| Кофе – Чай |
| Кофе Капуччино |
LF 314.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Кофе Эспрессо |
LF 370.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
| Кофе |
SDF 043.001 |
сух |
0,05-0,1 |
|
|
