Компания Fromatech Ingredients (Нидерланды), известный производитель вкусо-ароматических добавок для пищевой промышленности, выражает Вам свое уважение и предлагает Вашему вниманию информацию о некоторых наиболее популярных добавках для кондитерских изделий. |
|
|
|
|
Добавка |
Код |
Форма |
Дозировка, % на готовый продукт |
Сливочно-молочные |
Йогурт |
LF 032.003 |
жидк |
0,2-0,3 |
Йогурт |
SDF 040.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Йогурт порошок натуральный |
FP 080.001 |
сух |
3,0-5,0 |
Маскарпоне натуральный порошок |
FP 066.002 |
сух |
3,0-5,0 |
Сырный натуральный порошок |
FP 068.001 |
сух |
3,0-5,0 |
Масло сливочное |
FP 051.001 |
сух |
0,1-0,2 |
Молоко сгущенное |
LF 279.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
молоко топленое |
LF 014.006 |
жидк |
0,05-0,15 |
Молочный крем |
LF 128.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Сливки |
LF 183.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Творог |
LF 239.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Ванильные |
Крем Брюле |
LF 129.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Ваниль |
VF 231.002 |
сух |
|
Ваниль |
LF 195.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Фруктово-ягодные |
Абрикос |
LF 103.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Ананас |
LF 299.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Апельсин |
LF 196.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Ананас |
SDF 023.004 |
сух |
0,01-0,03 |
Банан |
LF 104.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Банан |
SDF 050.001 |
сух |
0,01-0,05 |
Брусника |
LF 297.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Виноград |
LF 112.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Вишня |
LF 287.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Вишня |
SDF 039.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Груша |
LF 244.001 |
жидк |
0,01-0,05 |
Грейпфрут |
LF 290.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
Земляника |
LF 278.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Клубника |
LF 278.002 |
жидк |
0,1-0,2 |
Лимон |
LF 212.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Клубника |
SDF 015.005 |
cух |
0,05-0,1 |
Клубника со сливками |
LF 296.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
Клюква |
LF 241.001 |
жидк |
0,2-0,3 |
Лесные ягоды |
LF 200.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Лимон |
LF 212.001 |
жидк |
0,1-0,15 |
Малина |
LF 205.002 |
жидк |
0,1-0,15 |
Лайм |
LF 085.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Малина |
SDF 020.004 |
сух |
0,05-0,1 |
Имбирь |
LF 466.001 |
жидк |
|
Манго |
LF 737.003 |
жидк |
|
Манго |
SDF 013.002 |
сух |
0,05-0,1 |
Маракуйа |
LF 202.001 |
жидк |
|
Персик |
LF 110.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Персик |
SDF 022.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Смородина черная |
LF 186.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Смородина черная |
SDF 048.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Тоффи карамель |
LF 279.001 |
жидк |
|
Черника |
SDF 077.001 |
СУХ |
0,05-0,2 |
Чернослив |
LF 332.003 |
жидк |
0,05-0,1 |
Чернослив |
SDF 073.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Яблоко |
SDF 034.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Яблоко |
LF 326.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
Яблоко с корицей |
LF 502.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Цитрусовые |
Апельсин |
LF 262.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
|
|
|
|
Апельсин |
SDF 061.001 |
cух |
0,05-0,1 |
Грейпфрут |
LF 290.002 |
жидк |
0,01-0,05 |
Лимон |
LF 1157.001 |
жидк |
0,01-0,05 |
Лимон |
SDF 014.003 |
сух |
0,05-0,1 |
Орехи и семена |
Арахис |
LF 115.001 |
жидк |
0,2-0,3 |
Кокос |
LF 018.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
|
|
|
|
Миндаль |
LF 026.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Миндаль |
SDF 026.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Орех лесной |
SDF 042.001 |
cух |
0,01-0,05 |
Орех лесной |
LF 068.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Орех Пекан |
LF 569.001 |
жидк |
|
Семена подсолнечника |
LF 645.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Алкогольные |
Бейлиз ликер |
LF 488.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Вино красное (Изабелла) |
LF 224.003 |
жидк |
0,05-0,1 |
Гранд Маринье |
LF 325.001 |
жидк |
0,2-0,3 |
Джин |
LF 348.001 |
жидк |
|
Забойон ликер |
LF 445.001 |
жидк |
0,1-0,15 |
Ирландский ликер |
LF 316.004 |
жидк |
0,05-0,1 |
Ирландский ликер |
SDF 027.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Коньяк |
SDF 032.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Коньяк (натуральный) |
LF 293.003 |
жидк |
0,05-0,1 |
Ром |
SDF 029.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Кондитерские |
Бриоши |
LF 411.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Карамель |
LF 013.002 |
жидк |
0,05-0,1 |
Карамель |
SDF 084.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Крем заварной |
LF 249.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Марципан |
LF 345.001 |
жидк |
|
Меренга |
LF 526.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Нуга |
LF 304.002 |
жидк |
0,05-0,15 |
Пралине |
LF 089.001 |
жидк |
|
Тирамису |
LF 713.001 |
жидк |
0,1-0,15 |
Тирамису |
LF 138.001 |
жидк |
0,05-0,1 |
Тоффи |
LF 279.001 |
жидк |
0,1-0,2 |
Шоколад |
LF 185.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Шоколад |
SDF 033.001 |
сух |
0,05-0,1 |
Шоколадно-карамельный |
LF 091.002 |
жидк |
0,1-0,15 |
Кофе – Чай |
Кофе Капуччино |
LF 314.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Кофе Эспрессо |
LF 370.001 |
жидк |
0,05-0,15 |
Кофе |
SDF 043.001 |
сух |
0,05-0,1 |
|