+7 (499) 551-57-03

+7 (916) 169-99-26

Получить
консультацию
Безопасность данных гарантируем на 100%

Масложировое производство

Ингредиенты для масложировой продукции

 

Наименование

Код

Форма

Растворимость

Растворитель

Дозировка, %   на готовый продукт

Сливочно-молочные

Йогурт

LF 032.003

жидк

В

Э

0,2-0,3

Йогурт

SDF 040.001

сух

В

0,05-0,1

Йогурт порошок натуральный

FP 080.001

сух

 

3,0-5,0

Маскарпоне натуральный порошок

FP 066.002

сух

 

 

3,0-5,0

Сырный натуральный порошок

FP 068.001

сух

 

 

3,0-5,0

Эмменталь натуральный порошок

FP 069.001

сух

 

 

3,0-5,0

Чеддер натуральный порошок

FP 075.001

сух

 

 

3,0-5,0

Масло сливочное

FP 051.001

сух

В

0,1-0,2

Масло сливочное

LF 116.001

жидк

В/Ж

ТА

0,05-0,15

Масло сливочное

LF 733.001

жидк

В/Ж

ТА

0,05-0,15

Молоко сгущенное

LF 279.002

жидк

В

ПГ

0,05-0,1

Молоко топленое

LF 014.006

жидк

В

ПГ

0,05-0,15

Молочный крем

LF 128.001

жидк

В

ПГ

0,1-0,2

Сливки

LF 183.001

жидк

В/Ж

 

0,05-0,15

Сливки

SDF 005.001

сух

В

0,1-0,2

Творог

LF 239.001

жидк

В/Ж

ТА

0,05-0,15

Ванильные

Крем Брюле

LF 129.001

жидк

В

ПГ

0,1-0,2

Ваниль

VF 231.002

сух

в

 

 

Ваниль

LF 195.001

жидк

В

ПГ

0,1-0,2

 

Примечания:

1. Условные обозначения

Форма ароматизаторов

жидк - жидкие ароматизаторы;

сух - сухие ароматизаторы

Растворимость

В – водорастворимые ароматизаторы;

Ж – жирорастворимые ароматизаторы;

В/Ж – водо- и жирорастворимые ароматизаторы

Растворитель

ПГ - пропиленгликоль;

ТА - триацетин;

РМ - растительное масло;

Э - этанол