|
|
Наименование
|
Код
|
Форма
|
Растворимость
|
Растворитель
|
Дозировка, % на готовый продукт
|
|
Сливочно-молочные
|
|
Йогурт
|
LF 032.003
|
жидк
|
В
|
Э
|
0,2-0,3
|
|
Йогурт
|
SDF 040.001
|
сух
|
В
|
—
|
0,05-0,1
|
|
Йогурт порошок натуральный
|
FP 080.001
|
сух
|
|
—
|
3,0-5,0
|
|
Маскарпоне натуральный порошок
|
FP 066.002
|
сух
|
|
|
3,0-5,0
|
|
Сырный натуральный порошок
|
FP 068.001
|
сух
|
|
|
3,0-5,0
|
|
Эмменталь натуральный порошок
|
FP 069.001
|
сух
|
|
|
3,0-5,0
|
|
Чеддер натуральный порошок
|
FP 075.001
|
сух
|
|
|
3,0-5,0
|
|
Масло сливочное
|
FP 051.001
|
сух
|
В
|
—
|
0,1-0,2
|
|
Масло сливочное
|
LF 116.001
|
жидк
|
В/Ж
|
ТА
|
0,05-0,15
|
|
Масло сливочное
|
LF 733.001
|
жидк
|
В/Ж
|
ТА
|
0,05-0,15
|
|
Молоко сгущенное
|
LF 279.002
|
жидк
|
В
|
ПГ
|
0,05-0,1
|
|
Молоко топленое
|
LF 014.006
|
жидк
|
В
|
ПГ
|
0,05-0,15
|
|
Молочный крем
|
LF 128.001
|
жидк
|
В
|
ПГ
|
0,1-0,2
|
|
Сливки
|
LF 183.001
|
жидк
|
В/Ж
|
|
0,05-0,15
|
|
Сливки
|
SDF 005.001
|
сух
|
В
|
—
|
0,1-0,2
|
|
Творог
|
LF 239.001
|
жидк
|
В/Ж
|
ТА
|
0,05-0,15
|
|
Ванильные
|
|
Крем Брюле
|
LF 129.001
|
жидк
|
В
|
ПГ
|
0,1-0,2
|
|
Ваниль
|
VF 231.002
|
сух
|
в
|
|
|
|
Ваниль
|
LF 195.001
|
жидк
|
В
|
ПГ
|
0,1-0,2
|
Примечания:
1. Условные обозначения
Форма ароматизаторов
жидк - жидкие ароматизаторы;
сух - сухие ароматизаторы
Растворимость
В – водорастворимые ароматизаторы;
Ж – жирорастворимые ароматизаторы;
В/Ж – водо- и жирорастворимые ароматизаторы
Растворитель
ПГ - пропиленгликоль;
ТА - триацетин;
РМ - растительное масло;
Э - этанол
|
